Radio DRS 1 Persönlich: Sarah Extra: Hochzeitstorte
simonsturzenegger2019-11-25T17:52:06+01:00Katharina Kilchenmann begrüsst im «Tabourettli» Wencke Schmid, Konditorin, und David Bröckelmann, Schauspieler und Kabarettist.
Katharina Kilchenmann begrüsst im «Tabourettli» Wencke Schmid, Konditorin, und David Bröckelmann, Schauspieler und Kabarettist.
Sie hat die Bäckerlehre auf einer Nordseeinsel absolviert, sich imRuhr-gebiet zur Grafikerin ausgebildet und heute verzaubert Wencke Schmid die ganze Schweiz mit ihren Torten. Für F&B hat sie die Türen zu ihrem Backatelier geöffnet und ein paar von ihren Kniffen und ein paar von ihren Geheimnissen verraten. Food & Baverage 01/2010
Ihre Schokoladentorten sind die süße Krönung jeder Festtagstafel. Tages-Anzeiger 22/11/2009
Wencke Schmid vererdelt feinste Schokolade mit Blattgold. Theo 04/2009
Wencke Schmid ist der Liebling der Basler Schleckermäuler. Ihre süssen Kleinigkeiten und die Torten sind aber auch eine Sünde wert – und handwerkliche Meisterstücke. Schweizer Illustrierte 03/2009, Teil 1 Schweizer Illustrierte 03/2009, Teil 2
Bunter, aufwändiger, spektakulärer: Trends aus England und den USA erreichen die Schweizer Backstuben. Auch Hochzeitstorten sind nicht mehr nur klassisch weiss. Berner Zeitung 02/2009
Die Pralinen der hiesigen Chocolatiers werden immer edler. Derzeit sind ausgesuchte Rohstoffe und viel Gold angesagt. Bilanz 21/11/2008