Bellvue NZZ – Gold fürs Gemüt

Wencke Schmids Gold-Pralinen

Backwaren mit Echtgold: Wencke Schmid hat sie im Angebot. Vor Weihnachten hat die in Basel lebende Berlinerin alle Hände voll zu tun.

Schadet es nicht, Gold zu essen? «Das fragt jeder», sagt Wencke Schmid und lacht. Die gelernte Konditorin verziert seit 1999 Petit Fours und Hochzeitstorten mit 24-karätigem Blattgold. Momentan ist Rosé im Trend, ganz der Mode entsprechend. «Im Gegenteil», beantwortet sie die Frage, «in der Anthroposophie gilt Gold als Antidepressivum.» Mit Schokolade verzehrt, wie von Schmid angeboten, sollte sich die Laune also ins Unermessliche heben.

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